Domingo, 09 Abril 2017 07:46

Cuide Su Salud Durante Semana Santa

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Vigilantes y atentos funcionarios de la Secretaría de Salud de Pereira recorren las calles del municipio con el propósito de verificar las condiciones de los establecimientos que expenden pescado y productos de mar en la ciudad.

Desde el centro hasta Cuba y pasando por la plaza de mercado del municipio se ha logrado inspeccionar, decomisar y destruir 27 ventas ambulantes y 16 expendios, así mismo, mientras las visitas se dan entre cuartos congelados, neveras, camarones y pescados; los funcionarios comparten diferentes recomendaciones a los propietarios.

Entre ellas, conservar la cadena de frío, acreditar el carnet de manipulación de alimentos, indumentaria limpia, usar tapabocas, delantal de color claro, un gorro o cofia para recoger el cabello y manejo de roedores y plagas.

La secretaria de salud, Luz Adriana Ángel Osorno añade “Con estas jornadas tenemos un balance positivo, nos damos cuenta que hay una voluntad de las personas por mejorar las condiciones de sus lugares de trabajo, hay una voluntad también de trabajar unidos en pro de la salud de todos los pereiranos, el llamado a la comunidad es que compren en sitios autorizados, legalmente constituidos y que puedan identificar pescados de buena calidad y que tengan la seguridad que seguiremos haciendo estos operativos y que en semana santa no pararemos ningún día con estas jornadas de control”.  

Recomendaciones a tener en cuenta a la hora de comprar pescado o productos de mar:

1. Totalmente congelados
2. Un pescado en buen estado tiene las agallas de color rojo vivo, brillantes, húmedas y suaves al tacto.
3. Los ojos no están hundidos.
4. La piel no se desprende en el momento que se toca.
5. Finalmente las escamas de un pescado en buen estado son brillantes, abundantes y difíciles de retirar.  
6. Además, tener siempre presente que no está permitida la venta ambulante, ni carretas y nada que no cumpla con la debida refrigeración y cadena de frío.
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